[原创达人]舌尖上的中秋_1200字

　　说道吃，风味众于一切，中国人从来没有把自己局限在一张小小的菜谱里，人们怀着对事物的理解，在不断尝试新的变化。

　　早在一个月前，昆明人们就为今天的中秋节作好了打算。随着一天第一缕阳光的落下，昆明人们早早起来，准备做五仁月饼。上好的核桃仁、杏仁、橄榄仁和自家种的瓜子仁、芝麻仁。用漏斗把上等材料选出，将这些食材沐浴在阳光下吸收天地之灵气，日月之精华。自家制的芝麻油、蜜糖，没有外来的污染，充满大自然的风味，是五仁月饼制作中不可缺少的一部分。

　　而在昆明，把食材晒好后，再把食材打碎一点，这样吃起来就不会过硬，但也不要打得太碎，不然就吃不出食材那种大自然给予的香美。随后把它们放入面团中，并把白糖、冬瓜干、燕麦分别按照比例放在一起调和，使它们充分受到融合。和面是月饼关键的一环，特别是五仁月饼这种馅多的月饼。人后把包有馅的面团在模具上挤压成形。最后把月饼放入烤箱，静等美味的诞生。而如今，市面上早被包装精美的月饼所侵占，味道也各有特点。在我心中，那抹甜蜜只有名为“故乡”两字的地方才能酿出，内心那种味道永远流在我们心中。千百年来，食材们不停迁徙，不停流变。无论走到哪里，只有故乡的味道永远顽固心底。

　　虽然这个中秋我没能回老家跟外公、外婆吃顿团圆饭，但我觉得没有关系，因为我们都是仰望同一个星空，不论我走到哪里，我都不会忘记家的味道，因为你们的心意我已经品尝到了………..

初三:最好的祝福

　　中国多样的环境和气候，日出而作日落而息。人们春种，夏耕，秋收，冬藏的轮回中，隐藏着严密的历法，久经不衰。而就在我国西南边疆土上坐落着我国重要的旅游、商贸城市，西部地区的中心城市，同时也是历史悠久，文化灿烂的历史文化古城——昆明。它不仅以它奇特的环境，更是以它各种民族文化结合之后的氛围与格局，形成昆明人特有的美食文化。

　　就在1939年的时候，五仁月饼传入昆明，并渐渐衍生出属于自己的五仁月饼。

　　与此同时，在离昆明900公里的重庆，也有条不紊的准备起中秋节来。在重庆这个地方，自古就是兵家争战之地。但正是在这种历史文化相交融中，有衍生了自己特有的饮食文化。在中秋节的前几天，制作冰薄月饼的老师傅们便停不下来，特别是冰薄月饼传人周师傅早早开始准备起上好的食材。一大早上山采桔子，然后把桔子皮第一时间风干。这样桔皮一开始的方香便被牢牢锁在皮中。还要找上号的红砂糖与冰糖，红砂糖不能含砂太多，会影响口感，但也不能没砂，不然会甜得发腻。祖传下来的冰薄月饼所使用的原料与技艺十分严谨。需将剥了皮的芝麻和大米发酵成糖，之后把原材料一个一个按照比例的放入。然而在饼皮上，也有着极大的特殊，选用精制的面粉，加上一定的糖与油脂和水搅拌，作成一张0.1寸干湿分明的面皮，再做成三钱五重一张一张的饼皮。然后饼皮包裹馅料，接着就放在炉内进行烘烤。

　　如今，我正坐在椅上，吃着外公从老家重庆寄过来的冰薄月饼，它的外形虽然纤薄，但香甜浓郁，酥软适合，甜而不腻。我不禁觉得：家乡，是生命开始的地方。人们一生走在回家的路上。他们有食物来凝聚家庭。在平淡无奇的锅碗瓢盆里盛满了如同中国美食般的人生，更折射出中国式的教育。人们成长、相爱、离别、团聚，家常美味，也是人生滋味。

　　写完，我又想吃外公外婆的月饼了！哎.......

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