作文点评：水饺（一）

　　作文讲评《水饺》（一）

　　整理者：榕-春日迟迟、陕西-柔指

　　先来分享一些近期的喜报：

　　【√广东-玉妈】：我家学习作文后，听故事后复述的能力进步很大。前几天听“盘古开天”后，竟然能复述九成以上，老师的方法真的很管用。我家学作文前考试时只能写2、3句，现在能将考试的格子写满，真的进步很大，所以她也不排斥学作文，她看到自己的进步了。

　　【四川-小敏-8】：咱家的语文考了全班第2名。

　　【47群深圳-萌萌0212G】：我是吴萌钰，今年9岁半，作文一般般。自从听了您的课，我对作文产生了兴趣。

　　【36群江阴-辰妍妈】：我儿子这次期末考试作文扣了3分。

　　【河南-瑶爸-0】：我家孩子，这次语文考试第一，作文没扣分。

　　【福建－骁妈】：儿子今年语文考试也100分。

　　【√武汉大双三年级】：我家大双这次作文只扣了三分，是因

　　为错了六个字。小双这次扣了四分。

　　【上海-牛牛妈】：告诉大家一个好消息，我儿子陈飙牛的《夜

　　游外滩》将刊登在本周日的《新民晚报》上，是上海滩读者群最大的报纸哦！我们投稿被采用了，实际上告诉各位，我就是用老师的对称，先考虑结构，然后用“六根六尘法”扩展。这下我们家牛牛对写作就有兴趣喽！也不能光靠老师呀，要靠妈妈引导！

　　今天讲《水饺》。来看妈妈的感言：

　　妈妈感言：我是49群的广州圆月，6月下旬才开始学习老师的《作文，多大点事儿》，这是第一次辅导儿子的一篇作文，这篇作文用了两个半天才完成。刚开始时，真不知从何下手。那天是个星期天，上午我给儿子讲了一些老师书上的理论知识，中午时正好包饺子。所以下午就以此题材写一篇作文。开始时让儿子口说一下，但儿子半天没说出来，于是我就让他直接写，第一遍时，我看了那叫一个火冒三丈。儿子从二年级下学期就开始在作文班学写作文，到现在已经是三年半。可这作文写得这样直白、口水，毫无出彩之处。其实我心里是很难受的。

　　于是我开始耐心引导他从头、身、脚怎样写，身要从哪几方面写，每一个方面找一个重点来写。这天下午，连说带写，弄了好几遍也不满意。刚好要到期末考试，只好放下。在这段时间，我又跟着听老师的课，理解也就更深了，思路也开阔很多。所以到放假时用了半天这篇作文就完成了，比起第一次好了很多。儿子自己都说：没有最好只有更好。

　　看原文：

　　《水饺》（广州五年级：袁方舟）

　　饺子，有许多种。有煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。我们今天做的就是水饺。饺子的馅料也有很多种，有芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、玉米虾仁馅、香菇馅等。我们做的是玉米虾仁馅的饺子。

　　准备馅料要用许多材料，其中就有虾仁。做虾仁就需要剥虾。只见一只只“虾兵虾将”张牙舞爪地向我宣战。我仿佛一瞬间化身成为哪吒，披挂上阵，勇往直前，势不可挡。只听一阵“乒乒乓乓、稀里哗啦”。不一会儿，一个个虾兵虾将就被打得落花流水，原形毕露。剥了它的皮，抽了它的筋，就成了我们的盘中馅。

　　做好了馅，我们就开始包饺子了。我跃跃欲试，看完妈妈包饺子，就依葫芦画瓢，包了起来。结果，妈妈包出了一个个“元宝”，而我包出来的“元宝”千奇百怪：有的像面疙瘩；有的像一只空口袋；还有的像枕头。放在妈妈的“元宝”里，就像“鸡立鹤群”一样。后来，妈妈告诉我了一个小窍门，我又一遍一遍的练习，终于包出了一个“小元宝”。我看着手中的“小元宝”，不由得想起，很久以前也跟妈妈学过包饺子，但是那时不但没有坚持也不够耐心，所以没有学会。

　　忽然，一阵清香飘过来，饺子煮好了！看着一个个香喷喷、白胖胖的饺子，让我的口水飞流直下三千尺。我迫不及待地夹起一个饺子塞进嘴里：“哇！”烫得我哇哇直跳，手舞足蹈。后来我小心翼翼地慢慢品尝。啊！鲜中带甜，甜中带鲜，既有虾的鲜，又有玉米的甜。比起速冻水饺，真是无比美味。不仅吃得放心，更加吃得开心。

　　通过这次包饺子，我体会到做事情不能半途而废。不但要坚持不懈，而且要善观察，会思考，才能取得成功。

　　先来说这篇作文的亮点。第一、本文中“头身脚”、“帽衣鞋”体现得很充分，这样作文就表达清晰，条理分明。作文的头是：饺子，有许多种。有煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。我们今天做的就是水饺。作文的题目是《水饺》，本文的开头，全是饺子，所以说是开门见山，直奔主题，直奔厨房，直上餐桌。这是作文的正道。作文的开头，最佳的表现，就是开门见山、直奔主题。本文的脚是：通过这次包饺子，我体会到做事情不能半途而废。不但要坚持不懈，而且要善观察，会思考，才能取得成功。

　　本文是一个记事的作文，而在作文的脚中，体现了夹叙夹议的特点。没有一个作文是单纯写景的，没有一个作文是单纯记事的，也没有一个作文是单纯议论的。景、事、议三者的关系，简单地来说，就是寓景于情，夹叙夹议。所以本文的结尾，通过包饺子这样一件事，悟出生活中的一些道理，是一个非常好的思路，值得称赞。本文中的身子以三个对称段的形式展开，分别写了准备包饺子、学包饺子，品尝饺子三个对称段。

　　我们在《提高篇》第一章：对称就是顺序，就是章法，就是逻辑，就是思路。所以就顺序而言，从准备，到学包，到学会，再到品尝，本身就是一个以故事的发展顺序展开的作文。关于对称就是顺序，就是章法，就是思路，就是逻辑，大家可以深入学习《提高篇》第一章：横看成岭侧成峰。

　　通过本文，体会到，本文以故事的发展顺序来写，同时也是以对称思路来写的。在每一个对称段中，小作者没有僵化地戴帽子，而是比较巧妙地戴了帽子，这也体现出了小作者文字运用的成熟。比如，第一个对称段：饺子的馅料也有很多种，有芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、玉米虾仁馅、香菇馅等。我们做的是玉米虾仁馅的饺子。准备馅料要用许多材料，其中就有虾仁。第二个对称段：做好了馅，我们就开始包饺子了。第三个对称段：忽然，一阵清香飘过来，饺子煮好了！看着一个个香喷喷、白胖胖的饺子，让我的口水飞流直下三千尺。以上三个对称段的帽子表现方式各不相同，但却明确地表达了准备、学包与品尝三个段落的主题。可以说是结构完整，表达清晰，思路清楚。

　　第二个亮点，小作者除了结构严谨、叙述清晰之外，且表达生动。生动性的来源，重点在于“六根六尘”的运用。把眼睛看到的，耳朵听到的，嘴巴尝到的，鼻子闻到的，身体感受到的，大脑想象到的，这六个方面立体地展现了出来。小小的饺子，有了形象，有了声音，有了香味，有了感官的触觉，还有了意识中的想象。所以，这个饺子就生动、就立体了。我们来试举几例：我仿佛一瞬间化身成为哪吒，披挂上阵，勇往直前，势不可挡——意法；只听一阵“乒乒乓乓、稀里哗啦”——声法；忽然，一阵清香飘过来，饺子煮好了！看着一个个香喷喷、白胖胖的饺子——香法；我迫不及待地夹起一个饺子塞进嘴：“哇！”烫得我哇哇直跳——触法……还有很多，这里不一一列举了。所以还是要老调重弹，不断地弹：作文欲想生动，法门在于“六根六尘”。

　　第三个亮点，就是对称。文中除了对称段的运用之外，对称句、对称词的运用，也让作文具有了可读性——诵读的读。我们来试举几例：

　　饺子，有许多种。有煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等——对称；

　　饺子的馅料也有很多种，有芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、玉米虾仁馅、香菇馅等——对称；

　　披挂上阵，勇往直前，势不可挡——对称词；

　　而我包出来的“元宝”千奇百怪：有的像面疙瘩；有的像一只空口袋；还有的像枕头——对称词；

　　看着一个个香喷喷、白胖胖的饺子——对称词；鲜中带甜，甜中带鲜，既有虾的鲜，又有玉米的甜——对称；

　　不仅吃得放心，更加吃得开心——对称；

　　而且要善观察，会思考——对称。

　　也不一一列举了。总之，对称词的运用，让我们在读本文的时候，有一种流畅、顺嘴、朗朗上口的感觉；同时也有一种节奏明快、富有韵律的感觉。

　　本文的第四个亮点：写得有趣。写得清晰、写得生动、写得有趣分别是写作的三个次第。写得清晰，主要是从结构上下功夫；写得生动，主要是从“六根六尘”上下功夫；写得有趣，那就要从其它的一些技法上来下功夫。在本文中写得有趣，就体现在“张冠李‘代’，移花接木”的技法上。比如说：只见一只只“虾兵虾将”张牙舞爪地向我宣战——小作者将饺子的馅先比喻成“虾兵虾将”，然后一路借下去，写出了“我仿佛一瞬间化身成为哪吒”与“虾兵虾将”搏斗的精彩场面。第二个对称段中，小作者将包好的饺子喻作“元宝”，然后，一路借下去，饺子不见了，光有“小元宝”。关于作文如何写得有趣，关于“移花接木”的技法，大家还是要在课后去参考《提高篇》第七章。

　　本着跳起来够得着的原则，来提升一下。

　　总的来说，小朋友在本文中，写得清晰、写得生动、写得有趣，是一篇很棒的作文。但我们还可以在某些局部，来做一些重点讲评。先来看头：饺子，有许多种。有煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。我们今天做的就是水饺。昨天我们在YY语音课上，讲到了写作也要如《论语》中讲的一般：文胜质则史，质胜文则野，文质彬彬然后君子。用到作文上来，简单的意思是说，一个好的作文，即要表达出意思，还要让意思更有意思。

　　我们来试看一句话：不必说菜畦，石井栏，皂荚树，桑葚；也不必说鸣蝉，黄蜂，叫天子，这个改装版的语句，来自于《从百草园到三味书屋》，如果这样表达，那就少了一些“文”多了一些“质”。我们再来看原文：不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子（云雀）忽然从草间直窜，向云霄里去了。这样来表达，文与质相承相辅，文质彬彬，然后君子。

　　所以，在小朋友的原文中我们不妨这样：饺子，有许多种。有黄橙橙的煎饺，有脆生生的炸饺，有晶莹莹的蒸饺，还有水灵灵的煮饺等。我们今天做的就是水饺。

　　接着往下：

　　饺子的馅料也有很多种，有芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅等。我们做的是玉米虾仁馅的饺子。

　　同理，可以这样，大家作参考：

　　饺子的馅料也有很多种，有朴素的芹菜馅，有味重的韭菜馅，有清淡的白菜馅，还有带着山味的香菇馅。我最喜欢吃的，是色味俱全、素荤搭配的玉米虾仁馅饺子。

　　再来看下一段：

　　准备馅料要用许多材料，其中就有虾仁。做虾仁就需要剥虾。只见一只只“虾兵虾将”张牙舞爪地向我宣战。我仿佛一瞬间化身成为哪吒，披挂上阵，勇往直前，势不可挡。只听一阵“乒乒乓乓、稀里哗啦”。不一会儿，一个个虾兵虾将就被打得落花流水，原形毕露。剥了它的皮，抽了它的筋，就成了我们的盘中馅。这一段小朋友写得最为精彩。声法、意法、借代用的特别好。

　　为了让大家体会到一些技法，还可以稍加深入地改动一下：准备馅料最重要的是虾仁。我的重任是剥虾。只见一只只“虾兵虾将”张牙舞爪地向我宣战，我仿佛一瞬间化身成为哪吒，手舞混天绫，脚踏乾坤圈，披挂上阵。一阵“乒乒乓乓”，就把它们打得“稀里哗啦”，落花流水。不一会儿，一个个“虾兵虾将”就被打成了“瞎兵瞎将”。我剥了它的皮，抽了它的筋，放入盘中。白里透黄的虾仁盛在银白色的盘子里，显得格外的剔透。不由得吟诵起李白的《行路难》：金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。